La Complutense prohíbe los plásticos de un solo uso y tendrá jarras de agua y menús vegetarianos

No habrá plásticos de un solo uso en las cafeterías de las facultades de la Universidad Complutense: así lo recoge un acuerdo firmado por la Gerencia de la universidad con las contratas, y que desde ahora formarán parte de las exigencias recogidas en los pliegos de condiciones de las cafeterías. El rector Joaquín Goyache lo anunció en el Consejo de Gobierno de la Complutense, dentro de la apuesta por la sostenibilidad y el consumo responsable que ha asumido el centro madrileño. También lo ha publicitado en su cuenta de Twitter. Además, también se ha acordado que los menús semanales de estas cafeterías de las facultades deberán tener una opción vegetariana y ofrecerán disponibilidad de menús veganos, para celíacos y otras intolerancias, previa solicitud.<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="es" dir="ltr">Ayer anunciamos la eliminación de los plásticos de un solo uso y la incorporación de menús vegetarianos y veganos en las cafeterías. <br>Un paso más en un camino necesario que recorrer.<br>Enhorabuena a toda la comunidad Complutense. <a href="https://twitter.com/hashtag/UCM?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#UCM</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/sostenibilidad?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#sostenibilidad</a></p>&mdash; Joaquín Goyache (@jgoyache) <a href="https://twitter.com/jgoyache/status/1222428241379627009?ref_src=twsrc%5Etfw">January 29, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> Estos menús, no obstante, podrán ver incrementados sus precios si los alimentos eque se incluyen son más caros, aunque no más del 40 por ciento sobre el precio del menú habitual. Si en alguna cafetería no se pudieran ofrecer estos servicios por falta de medios o instalaciones, deberá anunciar cuál es la más cercana en que se dispone de ellos. Una vez que se agoten los actuales stocks de materiales de plástico de un solo uso, en las cafeterías toda la vajilla deberá ser de loza o cristal; las bebidas para llevar incluirán vasos de cartón o de material biodegradable, aunque su coste podrá incorporarse al precio de la bebida. No se utilizarán tapas de plástico. Sólo podrá servirse en plástico reutilizable solicitando una fianza para garantizar su devolución o financiar su coste. Además, si debe trasladarse la comida a otra instalación -deportiva, por ejemplo-, la vajilla será deshechable de cartón, o de hojas de palma o fibras de caña de azucar, bajo fianza. En las comidas se ofrecerán jarras de cristal con agua del grifo, y no botellas de plástico de agua. Para la venta, las botellas serán de vidrio. No habrá pajitas, cucharas de plásticos ni se ofrecerá pan o cubiertos envueltos en plástico.

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